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刺猬包
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作者：
逗比比
用料
刺猬包的做法步骤
步骤 1
把金沙奶黄馅炒至光滑即可
步骤 2
把馅料分成10份，每份25克，盖上保鲜膜备用
步骤 3
把所有材料揉成光滑的面团，放烤箱发酵
步骤 4
待面团发酵至1.5〜2倍大，再用手指在面团中间插一下，面团没回缩即可
步骤 5
再把发酵好的面团揉至完全排气，表面光滑的面团
步骤 6
然后把面团平均分成10份，把馅料包在中间，揉成泪滴型
步骤 7
把揉成泪滴型的面团，用剪刀剪出刺猬的形状
步骤 8
剪好的刺猬面团有间隔的摆放好
步骤 9
放在盛着凉水的蒸锅里20分钟，再开温火凉水开蒸，待水开后再转大火蒸15分钟熄火
步骤 10
蒸好的包子不要马上开锅，要在锅里闷20分钟左右，那样的包子才不会回缩，还很有弹性哦
菜谱创建时间：2017-08-07 14:32:39
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