麻辣香锅(万能版)

1.海带，木耳，粉条泡发备用，其他的菜洗干净，该切的果断切好备用。 2.烧锅水，水开后，放点油，盐，所有菜都焯水断生备用。

1.热锅凉油，油热后放入豆瓣酱，炒出香味放葱姜蒜大料香菜跟段，爆出香味放火锅丸，放料酒，生抽，白糖，接着爆出更香的味道。 2，再依次放入准备的菜，放点盐，注(先放好熟的，再放不好熟的，如果想煎锅就放点水) 3.锅内菜炒的差不多了，放青菜，放味精，鸡精，翻炒拌匀就可以出锅了。 4.配上热腾腾的大米，哇，好美。