日本豆腐去包装后切段,然后入油锅炸至表面焦黄即可取出沥油备用
锅里留用适量的油,爆香蒜蓉后入金针菇爆炒至变软后放入炸好的日本豆腐,加入适量的水,蚝油,盐,生抽调味,煨煮至汤汁即将收干的时候,放入葱粒拌匀即可出锅食用
摆盘随意,日本豆腐经过煎炸,更多的吸收了调味料的味道,金针菇也吸收了日本豆腐的味道,相得益彰,好吃!