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黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺
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作者：
乐妈小餐桌
用料
黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺的做法步骤
步骤 1
水中混入蛋液（水和蛋液一共160g）
步骤 2
加入面粉搅拌！
步骤 3
和成面团醒一个小时！
步骤 4
食材准备好，木耳焯水，蛤蜊洗净煮熟！
步骤 5
肉馅加入姜粉、花椒粉、生抽、蚝油、花生油顺时针搅拌上劲！（葱花一定不要现在加哦）（我个人不喜欢香油所以加的花生油哦，喜欢香油的可以换成香油哦）
步骤 6
蛤蜊肉剥出切末，黄瓜擦丝攥干水分，木耳焯水切末，小葱切末！
步骤 7
所有材料加入花生油搅拌均匀锁住水份，再加少许蚝油搅拌均匀即可！（因为黄瓜提前腌制过，所以不需要再加盐啦）
步骤 8
面团擀好饺子皮！
步骤 9
馅料包入饺子皮内即可完成！
步骤 10
可以煮着吃！
步骤 11
也可以煎着吃！
黄瓜蛤蜊肉木耳肉水饺的小贴士
1.面团加入蛋液和面会比较耐煮，黄瓜容易出水，所以包黄瓜水饺➕蛋液比较好！ 2.黄瓜一定提前放盐腌一会，调馅前一定要攥的干一点，要不很快就会出水！ 3.葱末一定要记住最后调馅的时候再添加哦，可以试一下，味道会好很多哦！
菜谱创建时间：2017-08-12 00:26:49
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