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黄金糯米蛋（琴姐）
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作者：
吃货娘娘琴琴
用料
黄金糯米蛋（琴姐）的做法步骤
步骤 1
糯米泡一个晚上
步骤 2
胡萝卜切丁，也可以放玉米粒，今天忘记买了，就没放
步骤 3
锅里放些油，蒜粒爆香
步骤 4
放肉沫翻炒
步骤 5
胡萝卜也放入一起炒
步骤 6
把泡好的糯米放下去，每次撒些许水哦，这步有些累人，要不停翻炒，别糊了，如果火候掌握不好，那就炒好肉沫把糯米拌匀，蒸吧。炒出来的香味好些，其它没什么区别
步骤 7
炒熟后装碗里
步骤 8
处理咸鸭蛋
步骤 9
大的这头抠个洞，不要太大，能灌进糯米就行，把蛋白倒出，蛋白可以找个碗装起来，蒸肉饼挺好吃的，倒了可惜喽😄
步骤 10
都抠好
步骤 11
灌糯米了
步骤 12
不要灌的太满，太满蒸的时候会顶出来，不好看了，差不多9分满，留点空隙
步骤 13
全部灌好后，用锡纸包起来，免的蒸的时候水蒸气进去影响口感，蒸20分钟左右
步骤 14
蒸好后糯米刚好堵住蛋口，打开一个，好香
步骤 15
完美
步骤 16
😁😁糯米裹着蛋黄的油脂，香气，一个不够，再来两个，我家小吃货就是这么给力，别吞口水了，想吃就做吧
菜谱创建时间：2017-08-12 12:32:33
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