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回锅肉
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作者：
小瓶子AJ
用料
回锅肉的做法步骤
步骤 1
先把五花肉煮熟，煮肉的水里加入料酒，除腥味
步骤 2
姜切细，蒜拍碎，洋葱切丝，蒜苗切段，煮熟的五花肉切成5毫米的厚片
步骤 3
锅里倒入少许油，小火，将五花肉片煎到金黄
步骤 4
改大火，加入姜，蒜，豆豉炒香
步骤 5
加入一勺豆瓣酱，继续煸炒
步骤 6
加入洋葱丝和蒜苗，炒熟后，加入一大勺糖
步骤 7
豆豉和豆瓣酱都很咸，所以基本上不用加盐，如果实在觉得味道不足，可加入少许生抽调味
菜谱创建时间：2011-10-19 01:43:47
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