龙利鱼解冻洗净控干水分后用厨房纸巾吸干水份,切大块后加葱姜片,少许盐和料酒拌匀腌半小时,海鱼本身有咸味,盐放一半的量即可
不粘锅加热放入龙利鱼和蒜片中火煎至表面微黄后翻面
两面都煎差不多后放入甜椒煎一会,撒上黑胡椒碎就可以出锅了