简版梅菜扣肉

五花肉，焯水后煮约15分钟，后切片，煎至两面焦黄。

菜干泡发，洗净切丁备用。

煎好的五花肉，拌入糖，柱候酱，蚝油，生抽，淀粉。如果口味重的朋友可以试味，不够咸，加入适量盐，我家吃的口味较为清淡，不加盐都合适的。

取个大的碗，将五花肉摆好，再放入梅菜干，拿盘子盖好，入炉中小火蒸90分钟。 将梅干菜拌上肉汁水，再摆盘。