蔓越莓香蕉玛芬

1.准备用料： （1）黄油30g，隔水融化。 （2）橄榄油30g。 （3）全脂牛奶65g。低脂也行，我是觉得全脂奶香味浓一些。 （4）低筋面粉200g。 （5）双效无铝泡打粉5g。 （6）蔓越莓若干，看个人喜好。 （7）两根香蕉。 （8）常温鸡蛋2个。 （9）雀巢炼乳。 2.准备面糊： （1）2根香蕉剥皮，大碗装好，捣成泥备用。 （2）香蕉泥中加入65g牛奶，2个鸡蛋，4大勺雀巢炼乳，30g橄榄油，30g隔水融化的黄油（没有黄油和橄榄油也可以直接60g玉米油代替，或者直接60g黄油，再或者直接60g橄榄油）。但是我觉得黄油香浓一些，我喜欢奶香重的。搅拌均匀。 （3）面粉200g混合泡打粉5g过筛倒入拌好香蕉泥糊，拌匀备用。 （4）烤箱预热，180度。准备玛芬杯，将拌好的面糊倒入玛芬杯，8分满，这样膨胀后就能超出杯子更好看。这个量大概可以做5-6个中号玛芬杯。 （5）表面撒上蔓越莓干。入烤箱，180度，上下火，35分钟。

就是这么简单！