卤鸡爪

热油下冰糖，小火炒出糖色，放鸡爪，放适量老抽，生抽，葱姜，蚝油，炒至上色，把上面调料放到茶包里，丢进砂锅，加热水，炖至软烂即可，出锅前调味。