油菜洗净切4瓣,蒜切末备用
锅坐水加入少许盐和油,下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用
锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香微黄
下入油菜翻炒,加入耗油鸡精调味,勾入水淀粉,翻勺出锅即成
成品图
焯油菜水中加入盐和油会使油菜颜色鲜艳 蒜不要煸过火易出现苦味