虾仁粥

砂锅烧上水，就像平时熬粥一样，把洗好的大米放进去熬，一定要不停的搅拌。

准备好大虾，过开水，变色盛出包好皮备用。香菇洗净，切细丝，可过水也可不过水备用。油菜洗净，也切丝备用。

大米粥熬制膨胀时，依次放入虾仁，香菇，油菜，继续熬制。熬制粘稠，放入盐，少于香油，熬两三分钟，关火。