一份粉面加1.5份水 ,搅匀。
酿皮盘抹油,舀一勺半粉面水。
锅里加水烧开,放入酿皮盘,左右晃动,使粉面水厚薄均匀。
盖锅盖,煮至锅内粉皮鼓起大泡。
揭锅盖,取出酿皮盘。
放在窗外晾凉。
用筷子在周围划一圈。
揭下粉皮。
放入水盆,浸入水里。
待表皮软化后,切条。
切。
全部切好,浸水里。
浇拌头,开吃。
啊~~张嘴~~😄
1.超市买的普通土豆粉面。 2.面包机送的量杯,一杯粉面做一大碗粉皮,正好一个人的量。 3.成品略硬,若想软筋,适量加水。