黑白芝麻戚风蛋糕

准备好所有材料，烤箱160度预热

细砂糖加蛋黄打发至颜色发白，体积膨大

倒入牛奶和淡奶油打匀，再倒入油打匀

筛入低筋粉和泡打粉，拌匀

各取一半的黑白芝麻粒，分别与黑白芝麻酱装在两个小碗里，分别加入一勺蛋黄糊拌匀备用

塔塔粉加蛋白打出大鱼眼泡后分三次加入细砂糖打发

打至硬性发泡

在两份芝麻面糊中分别加入大约1/6的蛋白霜

加约三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

再加三分之一，翻拌均匀

最后把所有蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

倒入戚风模具

倒入一半白芝麻面糊用牙签或钢针挑散

再加入黑芝麻面糊挑散

再重复刚才的动作把另一半黑、白芝麻面糊混入面糊

将黑白芝麻混合

撒在面糊表面，震几下模具震出大气泡

烤箱160度烤15分钟后转140度烤25分钟取出挂在瓶口放凉脱模

抹茶粉加开水打散

淡奶油和细砂糖隔冰水打发后加入抹茶泥拌匀

拌匀后装入裱花袋，裱花嘴用五齿八齿都可以

戚风蛋糕切成6小块

在内直径处像画弹簧一样挤出奶油

摆上四色蜜豆装饰即可