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白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉大酱汤粥（S3E05,170314)
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作者：
kedou2005
用料
白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉大酱汤粥（S3E05,170314)的做法步骤
步骤 1
锅中放肉五花肉片，加水到没过肉为止
步骤 2
往里加2大勺大酱，咸淡等一会水开了再调
步骤 3
准备蔬菜，洋葱、茭瓜、土豆、辣椒、大葱切块
步骤 4
水开了，可以尝下味道，看看是否还需要加大酱
步骤 5
需要加入很多菜，所以汤药稍微咸一些，再追加1大勺大酱
步骤 6
先加土豆和洋葱
步骤 7
加1勺蒜泥
步骤 8
煮一会儿知道土地熟了，把剩下的菜全放入
步骤 9
稍微加些辣椒粉（大酱汤里调颜色靠的是辣椒粉）
步骤 10
这时可以有两种选择： 第一是加豆腐，变成大酱汤 第二是加米饭和水变成大酱粥
步骤 11
大酱粥
步骤 12
加入米饭好要同时加入水
步骤 13
往里再加年糕片
步骤 14
年糕片会吸水，随时往里加入水来调解厚度
步骤 15
可以开动啦
白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉大酱汤粥（S3E05,170314)的小贴士
大酱汤里面的咸味全来自大酱，不需要加盐 大酱汤煮的时间越久越好吃，所以可以提前把大酱汤做好，吃的时候再次加热，这样味道会更好 肉片大酱汤煮的时间长一些，肉味全都进入汤里，味道更好
菜谱创建时间：2017-08-15 09:30:46
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