焯水。 排骨冷水料酒下锅。 大火烧开,撇去浮沫。 捞出,清水冲洗。
锅:油 排骨&葱段&姜:炒香 加入清水
加入配菜: 1 海带冬瓜。 2玉米胡萝卜。 3白萝卜。
大火烧开,撇去浮沫,几滴白醋。 转小火:40分钟至2小时。 调味,(枸杞葱花)。