蚝油焖南瓜

南瓜切块，切厚了煮的时间长,切得太细块了又容易煮烂。自己估摸着合适就行。

蒜头剁成蒜蓉，放锅里煎到有点焦黄变色，倒进南瓜。蒜蓉多些更香。

随意炒一炒南瓜，倒进蚝油。翻拌均匀。 煮南瓜主要靠水焖熟，翻拌均匀就可以放水煮了。

倒进二饭碗水，水开后盖上锅盖，转中火焖南瓜。

中间可以打开锅盖看水会不会煮干，水量不够的话，再加半饭碗热水。 前面加了蚝油，只加上图这0.5小匙盐，就够咸味了。 煮南瓜一定不能咸，咸了没法吃。万一淡了有南瓜的清甜味，还可以直接拌点蚝油吃。咸了，那就没法吃了。

加水后焖煮10分钟左右，关火，盛出。放点葱花拍照，开吃。