超喜欢的贵州酸汤鱼

准备材料，木姜子压碎

提前榨好的猪油

番茄切小 切成大块就好，煮完其实都不见的 我第一次切很小

喜欢千张 喜欢豆干 喜欢什么下什么 冬瓜也很好吃

豆芽是我最爱之一

主角黄骨鱼 小一点一个人吃两条没问题 大的就一人一条 试过其他很多鱼 还是觉得黄骨鱼最搭

下猪油爆香姜葱蒜木姜子 洋葱有没有都可以

加番茄煮烂

加水煮开 ，这个水量就是一会火锅的汤汁，可以适量加多一点，免得煮干 注：水煮开后下酸汤，我买的是塑料罐装的 两个人我下一格 人多下两格

煮开后试试味道，汤底就做好了

煮开后下难熟的材料，比如冬瓜

下鱼，煮熟后下点木姜子油 如果有薄荷，也可以下一些

酱料：一块腐乳➕香菜葱花碎➕辣椒面➕木姜子油➕汤汁

开吃