金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs

准备食材。

南瓜去皮。

然后去籽。

切成4-5cm的大块。

洋葱切末备用。

排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫。

再将排骨控水用冷水洗净备用。

取一口深汤锅，锅中倒油，加入洋葱。

炒至透明变软。

然后加入排骨。

再加入调味料翻炒均匀。

然后加入热水直到水刚刚没过排骨。

盖上盖子小火焖煮半小时。

在锅中加入南瓜块，按自己的口味撒入食盐，搅拌均匀后，盖上盖子继续小火焖煮20分钟左右。

或直到南瓜变软。