橘丽丝 | 油波辣子

热锅下菜油，油开后放入小葱段。制葱油。

准备一个不怕烫的小钢盆，放入辣椒面，芝麻，花椒粉，孜然粉，盐。也可放一些花生碎。

见油冒烟时转文火，捞起干葱段扔掉。片刻后把油倒入小钢盆里。筷子搅拌均匀。

熟油海椒晾凉后再换入其他容器中。