牙签羊肉

Name: 牙签羊肉
Ingredients: 400克羊腿肉; 25克芝麻; 1个鸡蛋; 各适量姜末、孜然; 各适量辣椒粉、精盐; 各适量嫩肉粉、味精; 各适量鸡精、胡椒粉; 各适量淀粉、香油; 适量料酒; 750克植物油

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作者：宣萱宝贝

羊腿肉可以补气血和温肾阳，姜末、孜然等有祛风、止痛作用，搭配炸制成菜，不仅可以去除羊腿肉的腥膻气味，而且有助于羊腿肉驱寒的效果，对胃寒、腹痛有比较好的效果

用料

牙签羊肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕在碗内，打散成鸡蛋液;羊后腿肉洗净,去除筋膜,切成小块,加上姜末、孜然、辣椒粉、精盐、味精、鸡精、胡椒粉拌匀

步骤 2

再加入料酒、鸡蛋液、嫩肉粉、淀粉和芝麻搅拌均匀，腌渍30分钟至入味，用牙签穿起成小串

步骤 3

净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入穿好的羊肉炸至金黄色，捞出、沥油，装盘上桌即成

菜谱创建时间：2017-08-20 14:51:41

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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