香煎豆腐

Name: 香煎豆腐
Ingredients: 400克豆腐; 50克水发海米; 少许葱花、姜末; 1小匙精盐; 1/2小匙味精; 各少许白糖、蒜片; 各1大匙酱油、料酒; 1/2大匙花椒水; 适量淀粉; 500克植物油

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作者：宣萱宝贝

用料

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净，沥去水分，片去老皮，切成4厘米大小、厚约0.8厘米的长方形大片，放入烧至五成热的油锅中煎至两面金黄色，捞出、沥油

步骤 2

锅内留少许底油烧热，下入葱花、姜末、蒜片，水发海米炒香，放入料酒，加入花椒水、酱油、白糖和清汤煮沸

步骤 3

放入煎好的豆腐片烧2分钟，加入精盐、味精调好口味，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即成

菜谱创建时间：2017-08-20 15:25:23

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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