肉丝豆腐

猪瘦肉洗干净。

将瘦肉切碎。成丝状、成粒状、成片状！各人随意。无所谓！

豆腐。

韭菜切成碎粒。

蒜蓉。

将瘦肉在沸水中烫两分钟左右，捞起沥干水。

然后放少许盐，生粉，鸡粉。

放少许生抽。搅绊下。等待备用！

开火，锅里放油适量，爆一下蒜蓉。慢火就可以了！

然后放盐适量，放少许清水（半茶杯水）左右。

放豆腐。

放老抽适量。

用锅铲切碎一下豆腐。慢火烧8至10分钟，中途要翻动一下。

烧8分钟左右，放肉丝。

放韭菜。

放少许鸡粉，搅绊一下。此时也差不多收汁了。

放生粉水。烧至沸开就关火。

上碟，完成。味道很好！

近距离图。

近距离图。