肉炒小白菜

洗完青菜，青菜埂和叶分开切分开装。肥瘦肉切出来分开装。大蒜切片，姜丝，青椒切块，全部准备好。

加油热锅，撒点盐，然后加入肥肉炸猪油，用猪油青菜更香，待肥肉变泛黄，继续加入瘦肉榨油。待瘦肉膨胀，视情况加入大蒜，姜丝，青椒。

大蒜姜丝炒个一分钟左右，加入菜叶埂，爆炒，

加入菜叶，翻炒。最后撒点盐，根据个人口味，也可撒点鸡精。好了，搞定！