五彩豆皮

把所有配菜都切成丁，萝卜丁、香菇丁、青椒丁、干子丁、肉丁，配色很好看，嘿嘿。我没拍图，就用这个凑一下。不过，切出来的各种丁，颜色真的超级美腻哦。肉放点盐和生粉揉揉放着。

辣椒油（我用的里面有花生粒、青豆粒的罐头装的，哈哈，也可以放油放小米辣翻炒）最先放萝卜丁，炒一下，依次放瘦肉丁、香菇丁、干子丁、榨菜丁、笋子丁，最后放青椒，放盐稍微炒一下，尝一下咸淡，调整一下起锅（为了保持辣椒翠绿的颜色），用碗装。

糯米我是头一天做米包油条没吃完的，上锅蒸热。生的话，先提前蒸熟或煮熟。 用面粉加水调匀一下（两个鸡蛋打匀备用），放油，我用的是不粘锅，很给力啊，完全没有粘锅哦，快熟的时候加入鸡蛋液，翻面继续煎。 放入热乎乎的糯米，铺匀。 把准备好的五彩配菜放进去，铺匀。

哈哈，我还盖了盖子焖了一下，入味些。

分成四份，起锅啦。开吃！