果蔬班戟—宝宝专属甜点

食材：（2个6寸皮）：红心火龙果汁 30克，低筋面粉 30克，鸡蛋 1个，香蕉 30克

（2个6寸皮）菠菜汁30克，全麦面粉 30克，鸡蛋 1个，紫薯 30克

鸡蛋打散，加入到红心火龙果汁里面搅拌，再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状，状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别。

混合好的糊过筛一下，会更细腻。

不粘锅全程小火，加一点油，不加也行，用刷子将油刷匀，直接倒入一半面糊，端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮。

2张皮都做好了，放在一边放凉。如果想做千层多做几张皮。

再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了。

下面来做菠菜饼皮，方法一样。菠菜加点水打成菠菜泥。

紫薯蒸熟后压成泥。

鸡蛋打散，加入菠菜泥一起搅拌，再加入面粉搅拌成可流动的糊状，一样要偏稀一点。面糊再过筛一下。不粘锅小火，这次不加油直接烙，倒入一半面糊。

看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮。

做好后将火龙饼皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中间，其实这里压成香蕉泥会更贴合更漂亮，四周都叠加起来。

紫薯泥放菠菜饼皮中间，按照班戟的裹法，裹起来。

果蔬班戟完成啦，切开来看一看。

饼皮糯糯的，而且颜色很讨喜。

小柚子喜欢火龙果的这个。