秘制超过瘾三杯鸡

Name: 秘制超过瘾三杯鸡
Ingredients: 适量红椒; 适量九层塔; 适量鸡翅; 适量鸡腿; 适量大蒜; 适量小葱; 适量姜片; 5勺芝麻油; 10勺米酒; 1.5勺老抽; 适量冰糖; 3勺生抽

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作者：小白和蓉蓉

三杯鸡，对于出自哪里，大家的说法总是不同，有人说是上海菜，又有人说是台湾菜，但是这些不重要，重要的是它是一道好吃的菜。

用料

秘制超过瘾三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿和鸡翅洗干净，切成小块，别把骨头提前剔掉了！

步骤 2

剁好鸡块冷水下锅，焯一下，去除血水,锅里加入食用油和芝麻油，放入生姜片，生姜炒香之后倒入大蒜和小葱，翻炒一下后，再倒入刚刚焯好水的鸡块，继续翻炒。

步骤 3

炒到鸡块差不多焦黄的时候加入老抽，生抽，米酒和冰糖，炒匀之后盖上盖子焖差不多四分钟。

步骤 4

放入切好的红椒和九层塔，翻炒几下就差不多可以出锅了！

步骤 5

好了就可以装盘了，是不是看着很有胃口，吃起来真的是超级下饭啊！

秘制超过瘾三杯鸡的小贴士

大蒜不要切片，整个下锅就好，把根部切掉比较好剥皮

菜谱创建时间：2017-08-21 15:48:19

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