绿在家中│无花果螃蟹饼

紫薯煮15分钟至软身，可以被筷子容易穿过。

把紫薯削皮，趁热用叉子压成蓉，加入牛奶，橄榄油和调味料并均匀混合。

根据包装说明烘烤或空炸螃蟹饼。

将无花果切成6等份。

搅烂奶酪。

在盘子上涂一勺醪液，放上一块螃蟹饼，再放上一份无花果。用莳萝装饰，再淋上香脂釉和奶酪，在盘子上留下斑点。