牛排的中式做法

豆角洗净，摘去两头的筋，掰段，我喜欢掰长一点

土豆削皮，切滚刀块，別切太大，不好熟

葱蒜切丝，拍一下备用。或者整个蒜瓣也很好吃，

牛排切块，我用的牛排是已经腌制好的，如果没有腌的，可以做的时候多加点黑胡椒，加点盐

葱蒜入锅爆一下，下入土豆和豆角翻炒一下，炒到豆角翠绿加入水炖。

加水没过食材，加点味极鲜，加点糖，因为牛排是已经腌制过的所以没有再加盐，先炖三五分钟，再下牛排，这样牛排不会炖老。

加入牛排，转中火，炖一会儿看看，不要糊锅，随着汤汁减少，牛排里的味道慢慢炖入土豆和豆角中，尝一下味道，根据自己的口味调整。

土豆和豆角炖烂就可以出锅了，喜欢拌米饭或者面条的可以留点汤，不用完全收干。