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红砖块红丝绒蛋糕
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作者：
诗霏麻麻
用料
红砖块红丝绒蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化
步骤 2
筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状
步骤 3
分两次加入蛋黄继续拌均匀
步骤 4
拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用
步骤 5
蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状
步骤 6
再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状
步骤 7
最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了
步骤 8
取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9
再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）
步骤 10
这是混合好的面糊，此时预热烤箱
步骤 11
倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以
步骤 12
放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉
步骤 13
晾凉后脱模切块即可
步骤 14
特像一块块小红砖！
步骤 15
手贱又侧切一刀，哈哈哈
步骤 16
成品图
红砖块红丝绒蛋糕的小贴士
粉类一定要过筛，搅拌手法要注意，烘烤时间和温度请根据自家烤箱调整，还有震模必须要的！
菜谱创建时间：2017-08-22 18:31:18
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