超好吃的快手蛋黄酥！附视频

准备一个小碟子，倒入少量白酒。取12颗咸鸭蛋黄，依次放入白酒中浸泡一下摆放到烤盘上。烤箱180°预热，将蛋黄烘烤8分钟。

将水油皮的所有用料倒入盆中。

揉成光滑面团即可。

盖上保鲜膜。

将油皮的用料全倒入盆中，揉均匀。

此时蛋黄已烤好。取出。红豆沙我是自己做的。用买的也可以。

将水油皮分成12份（一个大概23克），油皮分成12份（一个大概14-15克）

取一个水油皮，捏扁，放入一个油皮，用虎口收口。

收口。

换个角度拍。 将12份全包好。

取一个包好的面团，向上向下擀开，卷起来。

将卷起的面卷竖着放，向上向下擀开，再卷起来。12份全做完。盖上保鲜膜。

红豆沙25克一份，做12份。像水油皮包油皮那样，将蛋黄包起来。做完12份。

打开保鲜膜取出一个面卷，擀开。

将做好的红豆沙馅包起来。包法与水油皮包油皮相同。

全包完，放入烤盘。注意保持一定距离，烘烤时会膨胀一点。

刷上蛋黄液。

用手指沾芝麻点上。

完成，烤箱180°预热。

30分钟，出炉。期间注意观察，别烤过了。

非常好吃！

包装，内包装吸塑盒我用的50-80g的规格。