哈根达斯冰淇淋（全蛋版）

蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的碗里备用。

蛋白中加入几滴白醋，分两次加入细砂糖，打至硬性发泡，打好的蛋白霜放冰箱冷藏备用。

淡奶油低速打发至八九分发，只要不是太干就行。

细砂糖加入蛋黄里。

用手抽打散细砂糖融化。

蛋黄液分三次加入打发好的淡奶油里，第一次加入，搅拌均匀，一定要搅拌均匀了再加下一次。

第二次加入，搅拌均匀。

第三次加入，搅拌均匀。

然后分五次加入自制的炼乳，没有自制的可以买哈！这里就不一一拍照每一次加入的样子了，每一次都是要搅拌均匀再加下一次。

然后分三次加入蛋白霜，同样，也是每一次都要搅拌均匀再加下一次。

最后加入自制草莓酱，没有可以不加，也可以加其他，根据自己的口味随便加什么都可以，也可以什么都不加，做成原味的。

搅拌均匀。

装入模具，容量500克装的盒子装的满满的正好，冰箱冷冻四小时以上。

开吃！味道太正。

成品。