用APP打开 
奶茶戚风
124人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
小丽小丽从小美丽
用料
奶茶戚风的做法步骤
步骤 1
准备原材料
步骤 2
5g茶叶用开水泡上
步骤 3
2g茶叶碾碎备用
步骤 4
泡好的茶过滤掉茶叶
步骤 5
茶水里加入牛奶，奶茶做好
步骤 6
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆内
步骤 7
蛋黄内加入奶茶和油
步骤 8
搅拌均匀加入碾碎的茶叶
步骤 9
搅拌均匀
步骤 10
筛入低筋面粉
步骤 11
搅拌均匀放在一旁备用
步骤 12
蛋白里加入所有白糖，你也可以分三次加入，此时预热烤箱，上下火120度
步骤 13
用电动打蛋器打发蛋白至硬性打发
步骤 14
取三分之一蛋白到蛋黄糊里
步骤 15
上下切拌的方法切拌均匀
步骤 16
拌好的蛋糕糊到入剩下的蛋白里，切拌均匀
步骤 17
拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻震两下放入预热好的烤箱里，上下火120度先烘烤30分钟，然后转150度在烘烤20分钟
步骤 18
烤好的戚风从烤箱取出，由上而下摔两下，立即倒扣，放凉，凉透以后脱模就可以了
步骤 19
高度也不错
菜谱创建时间：2017-08-24 14:27:17
评分 7.9 587 人做过
评分 8.5 1066 人做过
评分 7.7 12 人做过
评分 7.6 392 人做过
评分 7.8 960 人做过
评分 7.1 869 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 585 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 8.1 2044 人做过
评分 8.1 143 人做过
评分 8.1 250 人做过
5 人做过
评分 7.6 1895 人做过
评分 8.4 289 人做过
评分 8.2 246 人做过