油炸版甜甜圈

甜甜圈食材

椰蓉食材

把除黄油外的所有食材放入面包机，揉至扩展阶段，加入黄油继续揉，至面团可以拉出薄膜， （食材倒入面包机的时候先倒液体，再倒固体）

揉好面团发酵至原来的2倍大（差不多40分钟），把面团分成60g一块，揉成圆团，放置室温下醒发20分钟

把面团擀成面片状

从下而上卷起，成一个长条，收口向下粘紧

把条状面团其中一头用大拇指按平，另外一头粘在擀平的位置上，首尾相连，形成一个环。

捏好的甜甜圈

椰蓉的做法，黄油隔水融化成液体，均匀混合所有食材

混合好的椰蓉馅

面团擀平，包入椰蓉馅

像包包子一样，捏紧收口，朝下 做了三个夹心的，特别好吃

最后所有甜甜圈烤箱发酵40分钟，排列的不要太紧，以免粘在一起 常温发酵也可以，但是要用保鲜膜把甜甜圈盖起来

油锅烧至8成热，180度左右，炸2分钟左右，一面炸金黄之后要及时翻面（油不要太少，甜甜圈要能浮上来）

炸好的甜甜圈

为了拍照，在客厅炸的，搞得一屋子油烟味😂，大家还是老老实实在厨房开着油烟机炸吧（感觉此处应该有个油烟机广告，哈哈哈哈～） 甜甜圈自然放凉

沾上糖粉，用颗粒稍微粗一些的糖粉，口感好

两面沾糖粉

椰蓉夹心

因为没有模具，手工捏的，形状不太规则，但是不影响口感呀，所以我觉得模具其实没有必要买

成品图

成品图

祝你有个好胃口(^-^)/