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小羽私厨之手握味噌面的做法

小羽私厨之手握味噌面

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下厨房用户_geqhb
味噌,可以算是日本的国民调味品了,几乎有日料出没的地方少不了它。小羽今天就用这朴素简单的味噌酱跟大家分享个创意料理,用味噌和面做一个日料店里都没有的手卷,把最平常的食材用最简单的方法做出花样来才是小羽一直的追求呀~~

用料

小羽私厨之手握味噌面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把黄瓜和红黄彩椒切成丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条放入开水锅中煮到8分熟。 • 最好用比较筋道的手擀面,或者用细的意大利面也可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着来调下酱汁:1大勺的味噌酱,2大勺味淋,1大勺清酒,1小勺糖,1小勺芝麻油,2大勺清水搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒油,先放入蟹味菇炒软。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入肥牛片炒到变色,盛出来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前煮好的面条放入锅中,加入之前调好的味噌汁拌匀,略微翻炒即可出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张海苔片,挤上蛋黄沙拉酱。 • 具体用什么沙拉酱可以根据你自己的口味来,蛋黄酱、千岛酱、芥末酱都可以,只要是比较浓稠的就可以。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上面条,黄瓜条,彩椒条,蟹味菇,肥牛。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,做成方便用手拿着的样子。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放上切开的鹌鹑蛋,撒点芝麻装饰下就可以了。

小羽私厨之手握味噌面的小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《手握味噌面》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

菜谱创建时间:2017-08-25 10:54:15
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