小羽私厨之手握味噌面

先把黄瓜和红黄彩椒切成丝。

面条放入开水锅中煮到8分熟。 • 最好用比较筋道的手擀面，或者用细的意大利面也可以。

接着来调下酱汁：1大勺的味噌酱，2大勺味淋，1大勺清酒，1小勺糖，1小勺芝麻油，2大勺清水搅拌均匀。

炒锅倒油，先放入蟹味菇炒软。

再放入肥牛片炒到变色，盛出来。

把之前煮好的面条放入锅中，加入之前调好的味噌汁拌匀，略微翻炒即可出锅。

取一张海苔片，挤上蛋黄沙拉酱。 • 具体用什么沙拉酱可以根据你自己的口味来，蛋黄酱、千岛酱、芥末酱都可以，只要是比较浓稠的就可以。

放上面条，黄瓜条，彩椒条，蟹味菇，肥牛。

卷起来，做成方便用手拿着的样子。

最后放上切开的鹌鹑蛋，撒点芝麻装饰下就可以了。