榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)

我用的两种混合，高粉170+低粉130！你们有中筋面粉可以直接用290-300克！液体先倒！100克水加入糖，盐，炼乳！倒入面粉搅拌均匀！我是放入面包机里搅拌5分钟倒入黄油！再搅拌10分钟！中间湿度可以调整！湿就加粉！干加一点点水！抹油分块！

放冰箱冷藏2小时以上！越久越韧性好！有时间可以放7-8小时都可以！

手上抹油！台面也抹油！圆按开！开始甩饼，我的每个克重95克左右！适合我家的锅！如果家里有平底锅26-28寸就更好！可以100克以上！不会甩就手按！越薄越好！

总统黄油涮点薄皮上！

加香蕉或榴莲都可以！

香蕉味！

榴莲味！

两边折上面再折

上面折起中间

收口放下煎！

煎到黄

煎出后一份为四切开！！香蕉味

榴莲味

迫不及待的开吃！满口留香太美味了！！哎(吃胖的节奏！)

美味装盘送家人送朋友不错！不过热热好吃！一咬脆皮声！！！！