照烧鸡腿饭

鸡腿去骨，整面铺开，肉面打十字花刀。

盐，白胡椒，料酒，葱姜，抓匀，腌制五分钟以上。

油锅五成热，鸡皮朝下煎，目的定型和出油。

鸡皮色泽金黄时，煎肉面，鸡肉整体七成熟时，捞出沥油，改刀成长5cm，宽2cm鸡块备用。

洋葱碎煸香，加黑胡椒碎

加鸡块，酱油，煸炒后冲入热水，加盐和少许糖，煮开后，再加淀粉芡煮开，加入蜂蜜（色泽透亮的关键哦），收汁。

煮好的米饭盛入底部撒了黑芝麻的碗里，倒扣入盘，鸡块摆盘，淋汁，加装饰，成品。

香浓诱人，开吃吧。