茄丁面

将茄子切丁，葱花，姜末，蒜末备好。

锅内放少许油，下葱姜蒜煸香，放茄丁稍炒一下，接着把生抽，盐放入锅里。小火把茄丁炒软。

加开水，虾皮。水开下面条🍜。

等面条熟后，滴少许香油就可以开吃了。