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美食凤味学习笔记－古早味粉浆蛋饼，20170807
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作者：
kedou2005
用料
美食凤味学习笔记－古早味粉浆蛋饼，20170807的做法步骤
步骤 1
低筋面粉和太白粉是3:1
步骤 2
加少许盐和白胡椒粉 后期还要加酱油膏，盐要加少一点或不加 白胡椒粉加入后可以增香和去除粉浆的生味
步骤 3
先加入150克水，再根据实际调节粉浆的稠度
步骤 4
再加入50ml左右的水，至图片的稠度，很像酸奶的状态
步骤 5
在粉浆里加入少许香油
步骤 6
不粘锅里加入少许香油，然后抹匀，锅热后转成小火
步骤 7
加入适量粉浆，摊匀
步骤 8
在饼上倒入蛋液
步骤 9
撒上葱花
步骤 10
最小火，盖上盖子，焖煎2分钟
步骤 11
2分钟后，蛋已经熟了
步骤 12
在饼上当起司片或肉片
步骤 13
加生菜丝
步骤 14
把饼卷起来
步骤 15
把饼卷起来后，把火稍微开大一点，把饼的表面煎煎黄
步骤 16
出锅
步骤 17
饼切好后加适量酱油膏和白芝麻，完成！
美食凤味学习笔记－古早味粉浆蛋饼，20170807的小贴士
饼里可以卷肉，例如鸡肉配苹果，三文鱼罐头肉
菜谱创建时间：2017-08-26 09:56:48
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