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焖面
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作者：
sammo3182
用料
焖面的做法步骤
步骤 1
面条提前放入蒸锅中，蒸制八分钟备用，豆角处理干净后掰成段，五花肉和香菇切丝备用
步骤 2
锅上火倒入少许油，四成热放入五花肉，浅变色加八角煸炒至微黄，再放入豆角青绿炒至翠绿后，放入香菇翻炒均匀，加入与菜持平的热水，继续煮制
步骤 3
碗汁：蒜末淋入香油、醋、五香粉调成的料汁，不可拌静止。
步骤 4
温水中加入少许油、盐，将蒸好的面条放入水中，涨条两分钟后铺到锅中，撒少许盐。盖盖儿进行闷制出香后，水剩1/3，倒入少许生抽，关小火进行搅拌吸收水分，加老抽
步骤 5
搅拌料汁，入锅加大火炒制出干香即可出锅
焖面的小贴士
https://www.youtube.com/watch?v=zN2VfmwmhMg
菜谱创建时间：2017-08-26 11:17:38
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