最好晚上就把面起好 鸡蛋和奶打散,不能见蛋清,然后加入盐和酵母粉搅拌均匀,最后加入面粉,一定要软,软度稍微不粘手就可,然后盖起来发面,发到至少两倍大才可
第二天早上起来后给面板上抹油,然后把发好的面倒在案板上,不要使劲揉,要不会把发起来的气泡柔跑,轻微揉一下,比较粘手,我给手上抹油后弄得
拿擀面杖压平,刀上抹油切成窄条状,两个叠压一起中间拿筷子压一下,热油,炸,变黄即可
油一定要开了再下锅,注意安全