少油少糖黑麦荞麦吐司

除酵母，油，开酵母的水，以外的材料混合搅浑。密封静置发酵一小时。

将发酵好的面团剪成好多小份。

酵母加水融化，倒入面团里。揉面。再加油。继续揉。

密封发酵一小时。

排出空气，造型，放入烤箱发酵40分钟。烤箱里放一碗水，保持湿润空气。

烤箱预热200℃，10分钟。放入面团，180℃，30分钟。烤好出炉，脱模。