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山粉圆子烧肉
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作者：
静姐厨艺
用料
山粉圆子烧肉的做法步骤
步骤 1
将肉洗净切好，同时舀出适量红薯粉
步骤 2
加入70度左右的热水，开始和红薯粉，像和面一样和
步骤 3
和成这个不软不硬的程度即可，在盆中备用
步骤 4
佐料切好备用
步骤 5
锅中倒入热油，加入冰糖烧热
步骤 6
将肉倒入锅中，冰糖是为了好上色
步骤 7
倒入热水，水没过肉，大火烧开转小火
步骤 8
倒入佐料
步骤 9
将刚才和好的红薯粉，取一点在手中搓成这个圆形下锅
步骤 10
大火烧开后转小火慢炖
步骤 11
全部下锅
步骤 12
烧开
步骤 13
烧成透明状即可出锅，Q弹滑口
山粉圆子烧肉的小贴士
要用热水和红薯粉
菜谱创建时间：2017-08-27 16:57:29
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