肉蟹煲

小土豆去皮，对半切开，适量油，炒至金黄，盛出。

鸡爪处理完，冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出过冷水。

梭子蟹处理干净，裹上适量淀粉，热锅下油，放姜丝煸炒，1勺淀粉加水入锅，盛出。

热锅热油，放入姜丝、剁椒、豆瓣酱煸炒、下鸡爪翻炒至上色，放入土豆，料酒，加水莫过鸡爪，煮开放入适量五香粉，小火焖煮。鸡爪土豆煮烂后下梭子蟹，煮开，放味精，适量糖，下年糕，翻炒至年糕软，出锅。

出锅时土豆鸡爪放下面，用大盆，满满一盆，开吃。