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酸奶夹馅面包
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作者：
圆圆znmh
用料
酸奶夹馅面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有的材料揉成面团，根据自己面粉的吸水量调整牛奶（水）的用量，夏天温度高如果手揉面团可适当减少酵母的用量
步骤 2
加入黄油揉匀
步骤 3
揉成不完全扩展状态
步骤 4
案板和擀面杖抹油敲打至出膜，这个过程大概十五分钟左右
步骤 5
敲出手膜后和成面团发酵
步骤 6
发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了，发酵好的面团排气分成同等大小的剂子盖保鲜膜松弛十分钟
步骤 7
松弛好的剂子擀开撒上果脯卷好
步骤 8
放烤箱二次发酵，烤箱放一杯开水增加面团的湿润度。
步骤 9
发酵至两倍大刷蛋液，烤箱180度预热十分钟，然后上下火170度烤30分钟，上色合适盖锡纸
步骤 10
面包出炉刷蜂蜜水，香喷喷的夹馅面包就ok了！我盖锡纸有点晚了，颜色有点重不过不影响口味啦！
酸奶夹馅面包的小贴士
根据自己的面粉吸水量调整牛奶或水的用量，如果你一不小心全加进去面团稀了，可以再加面粉，自己掌握就行了。
菜谱创建时间：2017-08-27 18:48:03
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