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西红柿炒芥蓝
1081人浏览 16人收藏 2人做过
作者：
Nana-
用料
西红柿炒芥蓝的做法步骤
步骤 1
先把蔬菜清洗下.芥蓝的梗的皮去掉（口感更好）
步骤 2
西红柿划十字在放在沸水里煮一下去皮后切片. 肉切好，可以适当地剁一下增加弹性. 芥蓝的梗切片（此处忘记拍图了）
步骤 3
热油.先把肉炒一下（差不多熟的时候）
步骤 4
然后倒入芥蓝梗跟去皮西红柿片翻炒.加入适量的盐跟蚝油（蚝油也有咸味的，所以跟盐的比例要自己拿捏好）.最后倒入芥蓝叶翻炒熟就可以啦～
步骤 5
锵锵锵～出锅～（我好词穷啊..
西红柿炒芥蓝的小贴士
1.芥蓝梗可以切片，这样偏于炒的时候易熟并且易入味而不影响肉或是芥蓝叶口感..切片太麻烦的话也可以像拍蒜那样拍一下. 2.我妈炒的时候呢油放得蛮多的，我这次放得少了一点，实践证明还是油滋滋的口感更佳～不过油少点也不赖（根据你的蔬菜份量决定油的多少） 3.去皮西红柿炒出来蔬菜上沾上一层沙沙糯糯的西红柿味道（我个人好喜欢），如果不喜欢这种口感呢就不用去皮直接切片炒即可.
菜谱创建时间：2017-08-27 18:50:02
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