小米红薯粥

红薯去皮，切较薄一些的小片，清洗备用。 淘洗小米，加水开大火煮开。同时在锅里放蒸笼架，把切薄片的红薯放上蒸熟。 注意，不要用蒸笼布

大火煮开后转小火，把已经蒸熟的红薯捞出（小心烫），碾成泥，或者用料理机打碎。我是用勺子压成泥的，约摸花了三五分钟。 把红薯泥放入锅里，和小米一起小火熬煮，大约20-30分钟关火。这时候如果菜没准备好，可以盖着锅盖闷一阵，闷过的小米粥会更香。