宫保鸡丁

准备食材：鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等；

鸡肉洗净切块，放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟；

花生米提前爆香，青瓜洗净切粒；

热锅，放鸡胸肉、生姜爆炒八成熟；

加入辣椒、青瓜翻炒；

再把花生米加入；

生粉勾芡倒入，香葱，炒均即可。