广西特色：酸辣开胃空心菜

广西咸柠檬/腌柠檬，准备半颗

广西腌梅子，准备半颗

空心菜去叶留梗，洗净控干水分，切小段备用。

准备一个腌制梅子和半个腌制柠檬（就是咸柠七里的那种柠檬），倒少许梅子汁。

梅子和柠檬去核，剁成泥。

红辣椒，切碎。

锅烧热，倒油，下空心菜翻炒。

空心菜炒至7成熟，下梅子、柠檬和辣椒，加适量盐，翻炒均匀。

出锅。

剩下的柠檬可以泡水喝，尤其是大鱼大肉后，特别解腻。