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鲜香韭菜鸡蛋馅饼
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作者：
羽骁
用料
鲜香韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
步骤 1
90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状
步骤 2
揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟
步骤 3
韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）
步骤 4
粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）
步骤 5
将所有食材拌匀
步骤 6
取出面团揉至光滑后搓成长条
步骤 7
切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮
步骤 8
取一张皮、放入馅
步骤 9
像包包子一样收口捏紧
步骤 10
将收口朝下、轻轻按扁
步骤 11
平底锅刷少许油？放入馅饼
步骤 12
小火烙至两面金黄即可
步骤 13
出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃
菜谱创建时间：2017-08-28 21:49:43
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